Как да използвам нож от Дамаск, за да се справим с плячка?

подготовка предварително
Инспекция и поддръжка на инструменти
Преди да използвате нож от Дамаск, за да се справите с плячка, е от съществено значение да се извърши цялостна проверка на ножа. Проверете дали острието е остро и дали има пропуски или къдри ръбове. Въпреки че ножовете от Дамаск са известни със своята висока твърдост и здравина, те все още могат да бъдат повредени по време на транспортиране или съхранение. Ако острието не е достатъчно остра, за полиране трябва да се използва професионален камък за заточване. Когато полирате, поддържайте подходящ ъгъл. Обикновено се препоръчва да заточите ножа под ъгъл между 15-20 градуса и равномерно да натискате инструмента, за да възстановите своята острота. В същото време проверете дали дръжката е защитена, разхлабена или повредена, за да осигурите безопасност по време на употреба.
Избор и почистване на сайта
Изберете отворен, плосък и далеч от източници на вода и жилищни райони, за да се справите с плячка. Избягвайте да работите в ниски - лежащи зони или места, предразположени към натрупване на вода, за да предотвратите замърсяване на околната среда чрез кръв и вътрешни органи. След като пристигнете на мястото, първо почистете околните отломки и препятствия, за да направите достатъчно място за работа с плячка. Настройте няколко прости предупредителни знаци около мястото, за да напомнете на другите да не се приближават и да предотвратяват случването на злополуки.
Подготовка на спомагателни инструменти
В допълнение към ножа на Дамаск, трябва да се подготвят някои спомагателни инструменти. Ръкавиците, като ръкавици, могат ефективно да предотвратят замърсяването на ръцете от кръвта на плячката, косата и т.н., като същевременно намаляват нараняванията на ръката, когато ножовете се изплъзват; Въже, използвано за осигуряване на плячка и улесняване на работата; Контейнер с голям капацитет, използван за събиране на вътрешните органи и кръвта на плячка; Дезинфектантите и почистващите запаси се използват за почистване и дезинфекция на инструменти и помещения след работа с плячка.
Предварителна обработка на плячка
Фиксирана плячка
Поставете плячката на мястото за обработка и закрепете крайниците му на околните дървета или дървени колове с въжета, за да поддържате стабилна стойка. Когато поправяте, обърнете внимание на умерената сила, като гарантирате, че плячката не се освобождава и не причинява прекомерно увреждане на кожата и плътта им. Ако плячката е с по -големи размери, за подсилване могат да се използват допълнителни въжета.
Изрязване на гърлото и кръвопускане
Това е една от ключовите стъпки за работа с плячка, която може ефективно да намали остатъчната кръв в месото и да подобри качеството му. С помощта на нож от Дамаск намерете подходящо положение под трахеята на шията на плячката и бързо и точно изрежете гърлото. Когато режете гърлото, опитайте се да го завършите с едно изрязване колкото е възможно повече, за да избегнете причиняване на болка и пръскане на кръв към плячката поради множество разфасовки. Оставете кръвта на плячката да се потопи в предварително подготвения контейнер и изчакайте, докато кръвта се изцеди напълно, преди да преминете към следващата стъпка.
Пилинг
Определете началната точка на пилинг
Определете подходящата отправна точка за окисляване въз основа на вида и размера на плячката. Най -общо казано, той може да започне от корема или вътрешната страна на задните крака на плячката. Внимателно отворете кожата в началната точка с нож от Дамаск, като внимавате да не се нарязвате на мускули и вътрешни органи. Разрезът не трябва да е твърде голям и е препоръчително да можете да вмъкнете пръста.
Постепенно отлепете
Поставете пръстите си в разрез и леко отделете кожата от мускулите, като използвате гърба на ножа или пръстите си. По време на процеса на пилинг е необходимо да се следва текстурата на кожата и посоката на мускулите, за да се избегне прекомерна сила, която може да причини разкъсване на кожата или увреждане на мускулите. Когато срещате области, в които кожата и мускулите са плътно залепени, можете внимателно да изрежете залепената част с острие, но внимавайте да контролирате силата, за да предотвратите отрязването във вътрешните органи. Бъдете търпеливи и внимателни, когато се отлепите, за да гарантирате, че кожата е напълно отлепена.
Работете със специални части
По време на процеса на пилинг могат да се срещнат специални части като фуги и опашки. За ставите зони можете първо да използвате нож, за да отворите кожата около ставата и след това леко да отлепите кожата от ставата с ръка. За опашката може да се използва нож за изрязване на кожата в основата на опашката и след това опашката може да бъде извадена от кожата. Ако срещнете области с много коса, първо можете да използвате ножици, за да подстрижете косата къса и след това да извършите операцията за пилинг.
Разкъсване и висцерална обработка
disembowel
В средната линия на корема на плячката използвайте нож от Дамаск, за да изрежете от ануса чак до гърдите. Когато режете, дръжте острието стабилно, за да избегнете рязане във вътрешни органи. Дълбочината на разреза трябва да бъде умерена, да може да се отвори коремната кухина, без да уврежда вътрешните органи.
Изкривете
Внимателно отстранете вътрешните органи от коремната кухина и ги поставете в предварително подготвен контейнер. По време на процеса на премахване на вътрешните органи трябва да се обърне внимание на наблюдението на целостта на органите и дали има лезии. Ако във вътрешните органи се откриват някакви аномалии, като подуване, кървене и т.н., те трябва да бъдат записани своевременно за последващо лечение. След като премахнете вътрешните органи, проверете за всички остатъчни кръвни съсиреци или мръсотия в коремната кухина и го почистете старателно с вода или чиста кърпа.
Обработка на вътрешни органи
За ядливи органи като черен дроб, сърце и т.н., те могат да се обработват и съхраняват отделно. Изплакнете вътрешните органи с чиста вода, за да премахнете петна от повърхностни кръв и примеси. За неядните вътрешни органи като червата, стомаха и др. Трябва да се извърши правилното управление, за да се избегне замърсяването на околната среда. Вътрешните органи могат да бъдат погребани дълбоко или третирани според местните екологични изисквания.
Разделете и запазете
Разделете плячка
Разделете плячката на подходящи части въз основа на неговия размер и цел. Ножът на Дамаск може да се използва за разделяне на плячка на предни крака, задни крака, гръб, корем и други части. При разделяне трябва да се обърне внимание на текстурата на месото и структурата на костите, а рязането трябва да се извършва по посоката на мускулните влакна, доколкото е възможно, за да се гарантира целостта и вкуса на месото. За по -големи кости инструменти като триони могат да се използват за рязане.
Запазете плячка
Сегментираното месо от плячка трябва да се съхранява своевременно. Ако условията позволяват, месото може да се съхранява в хладилника или фризера за замръзване. Преди да замразите, увийте месото в пластмасова обвивка или запечатани торбички, за да предотвратите дехидратацията и изкривяването на аромата. Ако няма охлаждащо оборудване, могат да се използват методи за запазване като кисело и тютюнопушене. При мариноване, накиснете месото в солена вода за определен период от време и след това го извадете да изсъхне; Когато пушите, закачете месото в стаята за пушене и използвайте дима, генериран от изгаряне на дърво за пушене.
Последващо почистване
Почистване на инструменти
След работа с плячката е необходимо навреме да почистите ножа на Дамаск. Изплакнете острието с чиста вода, за да премахнете всички петна от кръв и примеси от повърхността. След това изсушете острието с чиста кърпа и нанесете тънък слой масло от ръжда, за да предотвратите ръждата на острието. Поставете инструмента за рязане в обвивката и го поддържайте правилно.
Изчистване на сайта
Почистете старателно зоната за работа с плячка. Правилно изхвърлете козината, вътрешните органи и други отпадъци от плячка и изплакнете кръвните петна и мръсотията на земята с чиста вода. Дезинфекцирайте използваните инструменти и контейнери, за да се предотврати растежа на бактериите и предаването на болести.
Използването на нож от Дамаск за справяне с плячка изисква овладяване на определени умения и методи, като същевременно обръща внимание на безопасността и хигиената. Само чрез справяне с плячка правилно и ефективно можем напълно да използваме ресурси на плячка и да се насладим на забавлението от лов.

https: //www.js - outsoorproduct.com/outdoor - сгъване - нож/m ini - всички - стомана - дръжка - малка - сгъване {{10} kene.html